高考熱門專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)大學(xué)排名

中國(guó)的飲食文化，中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的鼻祖。“藥食同源”是營(yíng)養(yǎng)學(xué)從治病到預(yù)防疾病發(fā)展的趨勢(shì)，《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》詳細(xì)介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯(lián)系在一起，人們可以通過簡(jiǎn)單易學(xué)基礎(chǔ)衍生到日常生活習(xí)慣中，以不按照個(gè)人喜好暴飲暴食，嚴(yán)格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個(gè)人體質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)氖称罚�達(dá)到體內(nèi)外相對(duì)平衡的狀態(tài)，使身體健康，達(dá)到預(yù)防疾病的功效。

在7000多年前，古老的中國(guó)就把營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究展開了。7000年前，人類的初研究是從食物是否有毒開始的。神農(nóng)嘗百草的目的是確定是否有毒。在3000年前，社會(huì)安定，黃帝誕生，并把食物的研究推前了，有書《黃帝內(nèi)經(jīng)》，記載了食物的核心：五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣。就是說，3000年前的祖宗認(rèn)為谷米必吃，水果配合吃，肉類增加一下口味就可以了，各種蔬菜就是補(bǔ)充能量的食物，這些都一起吃，所以就合適人體了。總的來說是四份素，一份肉。這是一個(gè)非常美妙的比例，符合自然的法則。在2000年前的西方醫(yī)學(xué)之父希