仰恩大學于1987年由愛國華僑吳慶星先生及其家族設立的仰恩基金會創建，經國家教委（現教育部）批準為全日制普通高等學校。1988年由福建省政府辦學。為著國家教育改革的需要，從1994年7月起，仰恩大學作為中國教育改革的試點，由仰恩基金會獨立辦學。仰恩大學是全國第一所具有頒發國家本科學歷證書和授予學士學位資格的私立大學。

仰恩大學位于海上絲綢之路的起點??歷史文化名城泉州市北郊。校園依山傍水，風景秀麗，環境幽雅。學校占地面積2000余畝，校舍建筑面積52萬方米，體育場館面積14余萬方米。學校所有教室都安裝了多媒體設備，均可進行多媒體教學；建有先進的網絡中心、計算機中心、多媒體語言教室、多媒體階梯教室、多媒體計算機教室，以及各類專業實驗室和大型模擬實基地；學校還建有滿足教學、科研需要的大型圖書館和豐富學生課外活動能容納萬人的文體中心，以及大量的各種運動場地。學校的體育運動、文化娛樂、食宿、醫療設施先進齊備，條件優越。學校管理嚴格，重教育人，是學習求知和陶冶情操的理想場所。

仰恩大學堅持從嚴治校、從嚴管理、從嚴施教，實行現代化知識教育和愛國主義教育的辦學原則。學校全體教職員工重視學生德、智、體、美全面發展，并負責學生在課外自由活動中的精神文明教育，使學生具備優良的品質，高尚的道德情操，以及良好的行為慣。2001年8月和2002年5月，中華全國歸國華僑聯合會和福建省政府分別授予仰恩大學“中國僑聯愛國主義教育基地”和“福建省教育系統愛國主義教育基地”的光榮稱號。2006年6月由中共福建省委授予仰恩大學“福建省黨建和政治工作先進學校”。