西餐廳迎賓員

　　一、層級(jí)關(guān)系

　　直接上級(jí)：西餐領(lǐng)班

　　二、任職要求

　　1、具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，具有從事酒店服務(wù)一年以上的工作經(jīng)歷。

　　2、工作認(rèn)真、細(xì)致、工作態(tài)度端正，有一定的公關(guān)和社交知識(shí)。

　　3、有較好的語(yǔ)言的表達(dá)能力、講話口齒清楚反應(yīng)靈敏。

　　4、身體健康、儀表端莊、氣質(zhì)較好。

　　三、崗位職責(zé)

　　1、著裝整潔、彬彬有禮，參加班組例會(huì)，服從上級(jí)指揮。

　　2、掌握客情，負(fù)責(zé)接受賓客的電話和當(dāng)面預(yù)定。

　　3、做好餐飲前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位的衛(wèi)生清潔工作。

　　4、熱情主動(dòng)的迎送賓客，按照服務(wù)程序?qū)⑺�有用餐客人安排就座�?/p>

　　5、熟悉菜單和酒水知識(shí)，掌握相應(yīng)的服務(wù)技能。

　　6、了解飯店內(nèi)一切相關(guān)知識(shí)。隨機(jī)回答客人的所有問(wèn)題。

　　7、參加酒店和部門(mén)組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。

　　8、做好餐廳就餐人數(shù)，桌數(shù)，等營(yíng)業(yè)的統(tǒng)計(jì)工作，并做書(shū)面記錄。

　　9、與賓客，上級(jí)，同事保持良好的關(guān)系，接受客人投訴，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　10、協(xié)助餐廳做好促銷(xiāo)工作。

　　11、自覺(jué)遵守飯店及部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　12、完成上級(jí)布置的其他工作。

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