聊城大學共計開設60個專業，分別為電子商務、動物科學、工程管理、漢語國際教育、教育技術學、歷史學、小學教育、化學工程與工藝、交通運輸、土木工程等，具體完整專業請看下表。

聊城大學專業一覽表

聊城大學特色重點專業名單

1、國家級特色專業建設點：化學、思想政治教育、漢語言文學、歷史學

2、國家級本科專業綜合改革試點項目：機械設計制造及其自動化專業

3、卓越農林人才教育培養計劃建設專業：園林

4、省級特色專業：化學、思想政治教育、漢語言文學、歷史學、物理學、教育學、生物科學、數學與應用數學、信息與計算科學、高分子材料與工程、經濟學、通信工程