農產品儲運與加工教育專業簡介

農產品儲運與加工教育專業以園產品儲運加工、畜產品貯運加工、糧經產品貯運加工為專業方向，主要培養具有化學、農產品加工學、職業教育學、農科教學法等方面知識及農產品儲運加工等方面的技能。

培養目標

培養農產品儲運與加工教育專業以園產品儲運加工、畜產品貯運加工、糧經產品貯運加工為專業方向，主要培養具有化學、農產品加工學、職業教育學、農科教學法等方面知識及農產品儲運加工等方面的技能，能在中等職業教育教學及農產品加工生產等部門擔任農產品儲運與加工類課程師資及農產品儲運與加工技術等方面工作的應用型高等職業技術專業人才。

培養要求

本專業要求掌握生物工程、化學工程、食品工程、機械工程和職業教育的基本知識和理論；掌握農產品儲運與加工基本技術的操作技能；掌握食品企業經營管理的基本理論和技能；掌握科學的教育理論和教學方法，教師職業基本技能達標；具有從事農產品儲運與加工的教學、生產、經營管理、新工藝和新產品的技術開發研究、技術推廣等工作的能力。

農產品儲運與加工教育專業課程要求

主干課程

食品生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品機械與設備、園產品貯藏加工學、糧油產品貯藏加工技術、畜產品加工技術、職業教育學等

學科要求

該專業對生物、化學學科要求較高。該專業適合對農品儲運研究感興趣的學生就讀。

農產品儲運與加工教育專業知識能力

1.本專業要求掌握生物工程、化學工程、食品工程、機械工程和職業教育的基本知識和理論；

2.掌握農產品儲運與加工基本技術的操作技能；

3.掌握食品企業經營管理的基本理論和技能；

4.具有從事農產品儲運與加工的教學、生產、經營管理、新工藝和新產品的技術開發研究、技術推廣等工作的能力。