廣州番禺職業技術學院(原名番禺理工學院、番禺職業技術學院)1993年籌建,1997年9月教育部正式批準備案,是全國首批、廣州市屬第一所公辦全日制普通高等職業院校。2003年被廣州市政府確定為市屬高等職業教育龍頭院校。2005年4月以“優秀”成績通過教育部人才培養工作水評估。2006年12月被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”首批28所立項建設院校之一。2009年12月通過教育部、財政部的驗收,被正式批準為首批國家示范性高等職業院校。2010年11月被廣東省人民政府授予“廣東省職業技術教育工作先進集體”稱號。2014年5月榮獲我國職業教育界的最高獎項——第四屆黃炎培職業教育獎“優秀學校獎”。2014年7月被教育部評為“全國畢業生就業典型經驗高校50強”。2016年11月成為廣東省一流高職院校建設計劃立項建設單位。2017年至2019年榮獲“全國高職院校國際影響力50強”“全國高職院校服務貢獻50強”“全國高職院校教學管理50強”“全國高職院校育人成效50強”。2019年7月被教育部評為全國“優質專科高等職業院校”。2019年12月，入選高水高職學校建設單位“30強”。學校地處粵港澳大灣區腹地的廣州市番禺區,建于滴水巖森林公園旁，處在東新高速沙灣出口旁，距廣州南站約15分鐘車程，毗鄰國家4A景點——沙灣古鎮、寶墨園、5A景區——長鹿農莊。學校是一個山水生態校園，擁有大小湖泊5個，山水面積占總占地面積的65%。校園內湖光山色，景色旖旎，花木繁茂，四季蒼翠，是廣州市花園式單位，2012年獲評“全國職業院校魅力校園”，被譽為國內最美麗的大學之一，是一個立志、修身、讀書的佳境。學校占地2067畝,校舍建筑面積32.83萬方米,固定資產總值超過10.64億元,其中教學科研儀器設備總值超過3.39億元。圖書館面積3.07萬方米,館內閱覽座位4300多個,館藏紙質圖書129萬余冊、紙質期刊580種；數字資源量約26040GB，其中電子圖書58.82萬余冊、電子學術期刊8820余種,建有41個校內實訓基地和240個校外實訓基地,現有全日制在校生13607人,生源地分布于全國14個省(區)。學校以高等職業技術教育為主,設有財經學院、管理學院、智能制造學院、建筑工程學院、信息工程學院、藝術設計學院、珠寶學院、馬克思主義學院、繼續教育學院、旅游商務學院、國際學院、創新創業學院、公共課教學部等13個學院（部）,開設45個緊貼珠三角地區產業結構和社會發展需求的專業。目前,學校擁有藝術設計、珠寶首飾技術與管理等2個在建高水專業群；擁有國家骨干專業10個、國家示范性高職院校重點專業6個、全國職業院校國家級示范專業點1個、中央財政支持提升專業服務產業發展能力專業2個、省級協同育人臺2個、省級示范性專業9個、省級重點建設專業8個、省級品牌建設專業16個；國家級精品課程15門、省級精品課程10門；國家級精品資源共享課14門、省級精品資源共享課29門；國家級精品視頻公開課1門、省級精品視頻公開課2門；國家級精品在線開放課程2門、省級精品在線開放課程11門；國家級校內實訓基地3個、省級校內實訓基地12個、省級大學生校外實踐教學基地12個、省級大學生校外實踐教學基地認定項目16個。學校積極與企業、科研院所開展產學研合作,搭建應用技術研發臺,建有建筑節能與綠色建造應用技術協同創新中心（國家級）、珠寶首飾材料工藝應用技術協同創新中心（國家級）、廣東省珠寶首飾工程技術研究中心、廣東高校珠寶首飾工程技術開發中心、智能化藝術設計應用技術協同創新中心（省級）、高職教育大數據應用技術協同創新中心（省級）、廣東省智慧職業教育大數據工程技術研究中心、廣東省皮革智能產品3D打印應用工程技術研究中心、廣東省綠色建造和檢測工程技術研究中心等工程中心，學校專利申請、專利授權、有效專利、專利競爭力全部進入2017年中國大學專利排行榜500強，其中授權專利排名全國高校第161位、全國高職類院校第8位。承擔了國家自然科學基金項目、全國教育規劃項目、教育部人文社科項目等一批高層級的科研項目,公開發表一批有影響的科研教研論文,論文最高他引次數達645次。學校面向全國公開招聘優秀教師，擁有一支人員精干、結構合理、水較高的師資隊伍。現有教職工1029人，專任教師592人，專任教師中具有高級職稱者占35.47%，具有研究生學位者占82.77%，“雙師”素質專任教師比例達80.41%。現有百千萬人才工程國家級人選2人、國家級教學名師（含“”教學名師）6人、享受國務院政府特殊津貼專家7人、國家級教學團隊（含教學創新團隊）3個、全國技術能手2人、世界技能競賽教練1人、全國五一勞動獎章獲得者1人、全國優秀教育工作者1人、全國高校政治理論