貴州工程應用技術學院創建于1938年，歷經貴州省立畢節師范學校、畢節半耕半讀師范學校、畢節師范專科學校等時期。1993年，教育部定名為畢節師范高等專科學校。2005年3月，畢節師范高等專科學校與畢節教育學院合并組建畢節學院，成為全日制普通本科高等學校。5月，經教育部批準，畢節學院更名為貴州工程應用技術學院。

學校占地面積1300余畝，教學科研儀器設備總值8730萬元，紙質圖書98.42萬冊，電子圖書128.24萬冊，中外文數據庫20個。學校設有13個教學學院、1個教學部、34個本科專業，涵蓋工學、理學、教育學、文學、管理學、藝術學等7個學科門類。有來自全國24個省、區、市的全日制在校生8026人。現有教職工914人，其中博士34人、碩士412人、正高職稱42人、副高職稱241人。教師中有“863”專家1人、省管專家3人；全國優秀教師2人、省級優秀教師3人、省級教學名師3人；有行業兼職教師、客座教授和名譽教授97人、外籍教師3人。

學校擁有省級重點學科1個、省級特重點學科1個、省級重點支持學科4個，省級特色重點實驗室2個，省級2011協同創新中心1個，省級工程中心1個，省級科技創新人才團隊4個、省級優秀教學團隊2個，省級特色專業1個、省級綜合改革專業3個，省級精品課程2門，建有國家級大學生校外實踐教育基地1個，農業部“國家絨毛用羊產業技術畢節綜合試驗站”1個，省級產學研基地2個。近三年來，承擔了百余項國家級、省部級科研項目。

面向未來，貴州工程應用技術學院秉承“艱苦創業、不斷進取”的辦學精神，堅持以興學育人為根本，以培養服務工業化、城鎮化建設等需要的一線工程師和服務基礎教育需要的一線教師為目標，立足畢節、服務貴州、面向全國，不斷深化產教融合、校企合作，深化教學改革、提升教學質量和辦學水平，努力建設特色鮮明的高水平應用技術大學，為實現貴州與全國同步全面建成小康社會作出更大貢獻。