春節(jié)即中國(guó)農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來(lái)。在春節(jié)期間，全國(guó)各地均有舉行各種慶賀新春活動(dòng)，帶有濃郁的各地地方特色。這些活動(dòng)以除舊布新、驅(qū)邪攘災(zāi)、拜神祭祖、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。那么廣東過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣？？高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了相關(guān)內(nèi)容。

一、廣東過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣

行花街

“行花街”(廣東方言，意為逛花街)是最為人熟知的廣州過年傳統(tǒng)，“行過花街才過年”是縈繞在廣州人心里的情結(jié)。以前老人家常說：“行花街就是為了討個(gè)好運(yùn)氣。鮮花象征著花開富貴，金桔代表如意吉祥。”現(xiàn)在行花街除了可以買花、看花以外，更是廣州人過年希望“行運(yùn)”的標(biāo)志。

派利是

“派利是”(廣東方言，意為封紅包)，這是廣東春節(jié)的習(xí)慣，利利事事，寓吉祥之意。不過，最早的“利是”是跟錢無(wú)關(guān)的，它始于漢代，是拿來(lái)辟邪的吉祥物。后來(lái)老人家就用紅線把它串起來(lái)，在年三十晚，壓在小孩的枕頭下，給他辟邪，叫壓祟。現(xiàn)在改為年歲的歲。如今，大家是封一個(gè)紅包，表示利是，也是壓歲。

食年糕

春節(jié)前，廣東人要蒸一“底”(廣東方言：意為盆)年糕，年糕包括有：糯米年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等等，年糕諧音“年高”，寓意快高(糕)長(zhǎng)大、步步高(糕)升。而每一種糕的含義也是不一樣的。比如，馬蹄糕用荸薺作原料，配上鮮馬蹄，更香甜爽口，廣東方言稱“荸薺”作“馬蹄”，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強(qiáng)不息的寓意。

舞醒獅

廣東的獅子與外省不同，稱為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。春節(jié)期間很多商場(chǎng)都會(huì)請(qǐng)來(lái)醒獅隊(duì)，除在廣場(chǎng)表演之外，還逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥，主人家則懸賞于門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運(yùn)帶到家里。

糖環(huán)

在應(yīng)節(jié)食品當(dāng)中，糖環(huán)大概是最為美觀吸引眼球的，它形狀別致，外面一個(gè)圓環(huán)，;里面像五角星，寓意環(huán)環(huán)相扣，生生不息。

糖環(huán)有著悠久的歷史。根據(jù)《東莞縣志》的記載，糖環(huán)是東莞先人南遷，由北方帶來(lái)的食品之一。古時(shí)中原地區(qū)，糖環(huán)用面粉制作，后來(lái)到了嶺南則改為糯米粉，放到油鍋里炸至熟透后，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意。

湯圓

大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征著闔家團(tuán)圓，正月十五吃元宵，是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。

元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗大約形成于宋代。元宵一開始多被稱為“湯圓”，因?yàn)樗�開鍋之后漂在水面上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在天空上。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。

臘味

過年吃臘味是廣東的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，以前，臘味是年前才有的美食，如臘腸、臘肉、臘豬頭等，其味之香美，令人流涎。舊式的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦就要忙著張羅過年的食品。因?yàn)殡缰婆D味所需時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早開始。

選購(gòu)臘肉時(shí)，要選外觀色澤光潤(rùn)，瘦肉堅(jiān)硬呈棗紅色，肥肉用指按無(wú)凹痕，呈金黃色，每條肉整齊，帶有香濃鮮美的糖酒香味的是上等品，吃起來(lái)會(huì)是特別雙而不膩，假若臘肉已有異味，肉色變黑，就表明存放時(shí)間太久。

炒米餅

廣東有很多種餅，最著名的當(dāng)屬陽(yáng)江炒米餅，俗稱粉酥或硬餅。它與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東四大名餅。在廣東，春節(jié)會(huì)有做炒米餅的習(xí)俗。

南粵習(xí)俗，春節(jié)做炒米餅，后來(lái)變成全年皆宜的`零食。全家老少齊上陣，和樂融融來(lái)做餅。鐵鍋炒熟生米，石磨輾研成米粉，粉摻黃糖白糖紅糖，再加入花生等配料，壓入木餅印中，脫模后由木炭烘焙而成。

煎堆

煎堆碌碌，金銀滿屋

對(duì)于老廣來(lái)講，過年做煎堆，意味著“煎堆碌碌，金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語(yǔ)》中已有記載：“煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祖及饋贈(zèng)親友者也。”

在以前，做煎堆是一件隆重的事，要把孩子們都趕出制作間，還要一邊炸一邊說吉利話，以祈求來(lái)年好運(yùn)。

蛋散

廣州人過年也炸蛋散，以香酥著稱。相傳是有一回過年，當(dāng)每家人都準(zhǔn)備好花生、芝麻、糖等餡料包油角下鍋時(shí)，有一家人卻窮得沒錢買餡料，于是就把本來(lái)用來(lái)包油角的面團(tuán)壓扁下鍋。新年到，窮人拿出那些面團(tuán)來(lái)招呼朋友，大家都發(fā)現(xiàn)其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便問起名字，窮人細(xì)想后說：“因?yàn)榕淞嫌须u蛋，而且入口即化的特點(diǎn)就像是散了架一樣，就叫蛋散吧。”

蛋散只需要面粉、雞蛋、南乳就可以。通常的做法是撮好的面皮切成長(zhǎng)方形，在長(zhǎng)方形面皮正中切三刀，然后把長(zhǎng)方形的一邊往中間切口穿過去，呈蝴蝶結(jié)狀，隨后下油鍋炸即可。

蘿卜糕

蘿卜糕是一種廣州人喜愛的點(diǎn)心，更是過年過節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。過年前的幾天，主婦們就會(huì)到市場(chǎng)買回來(lái)好幾斤的白蘿卜，還有蝦米、粘米粉等配料。

做蘿卜糕其實(shí)一點(diǎn)也不輕松：先將蘿卜皮削掉，然后再耐心地把它刨成絲。通常，能干的主婦也要花上半小時(shí)才能完成這項(xiàng)工作。接著，還要講蘿卜絲煮熟，混入粘米粉，將兩種原料攪成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉、醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟即可。蘿卜糕一般在平鍋里用油煎幾分鐘，香口好吃，是過年時(shí)候很多小孩子的最愛。

油角

廣州人過年要炸油角，取“起鍋”意頭，是為求來(lái)年的日子像那只油鍋似的油油潤(rùn)潤(rùn)、富富足足。以前的廣州人，不管是富家還是窮人，到來(lái)歲晚，總要開油鍋。油角有大有小預(yù)示平安。由于型像“荷包”，油角也象征著來(lái)年錢包滿滿。

二、廣東城市簡(jiǎn)介

廣東，簡(jiǎn)稱“粵”，中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)廣州。因古地名廣信之東，故名“廣東”。位于南嶺以南，南海之濱，與香港、澳門、廣西、湖南、江西及福建接壤，與海南隔海相望。下轄21個(gè)地級(jí)市、65個(gè)市轄區(qū)、20個(gè)縣級(jí)市、34個(gè)縣、3個(gè)自治縣。截至2021年，廣東省的常住人口為12684萬(wàn)人。

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語(yǔ)言、風(fēng)俗、生活習(xí)慣和歷史文化等方面都有著獨(dú)特風(fēng)格。廣東也是中國(guó)人口較多的省份之一。廣東省屬于東亞季風(fēng)區(qū)，從北向南分別為中亞熱帶、南亞熱帶和熱帶氣候，是全國(guó)光、熱和水資源豐富的地區(qū)，是農(nóng)耕文明發(fā)祥地之一。

廣東是中國(guó)的南大門，處在南海航運(yùn)樞紐位置上。漢代時(shí)期，徐聞古港是海上絲綢之路始發(fā)港，正式翻開了中西方國(guó)與國(guó)之間海上交流史的第一頁(yè)。到了清代，廣州成為全國(guó)唯一的對(duì)外通商口岸。改革開放后，廣東成為改革開放前沿陣地和引進(jìn)西方經(jīng)濟(jì)、文化、科技的窗口。

自1989年起，廣東國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值連續(xù)居全國(guó)第一位，成為中國(guó)第一經(jīng)濟(jì)大省，經(jīng)濟(jì)總量占全國(guó)的1/8。廣東省域經(jīng)濟(jì)綜合競(jìng)爭(zhēng)力居全國(guó)第一。廣東珠三角9市將聯(lián)手港澳打造粵港澳大灣區(qū)，成為與紐約灣區(qū)、舊金山灣區(qū)、東京灣區(qū)并肩的世界四大灣區(qū)之一。

2021年廣東地區(qū)生產(chǎn)總值為124369.67億元，同比增長(zhǎng)8.0%，兩年平均增長(zhǎng)5.1%。

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