學校擁有一支結構合理、素質精良的師資隊伍。現有專任教師近1300人，其中具有副高級以上專業技術職務人員608人，具有博士學位者518人，占專任教師的43%。碩士及以上學位人員占專任教師的85%。現有中國工程院院士1 人，“首屆全國百名教學名師”1人，“新世紀百千萬人才工程”國家級人選1人，國家“”人選2人，國家“”哲學社會科學領軍人才1人，全國文化名家暨“四個一批”人才工程1人，享受國務院政府特殊津貼專家12人，國家有突出貢獻的中青年專家1人，國家社科基金評審專家2人，全國優秀教師3人，教育部“新世紀優秀人才”支持計劃人選4人。泰山學者特聘教授2人，泰山學者海外特聘專家8人，泰山學者特聘專家1人，山東省有突出貢獻的中青年專家13人，山東省教學名師11人，山東省高等學校首席專家5人。近300名國內外知名學者擔任客座教授和兼職教授，聘請兼職院士13人。
近年，成功進入教育部“卓越工程師教育培養計劃”和“卓越法律人才教育培養計劃”，6個教育部卓越教育培養計劃試點專業。藥學實驗中心為國家級實驗教學示范中心，工程力學實驗中心為國家級首批虛擬仿真實驗教學中心。4個國家級特色專業，3門國家級精品課和雙語教學示范課程建設項目，1門國家級精品資源共享課，1個國家級教學團隊。學校首批獲得山東省高等學校優勢學科人才團隊培育計劃項目，2個“山東省高等學校人才培養模式創新實驗區”，4個省級實驗教學示范中心，14個省級特色專業、品牌專業，8個省級高水平應用型專業群，35門省級精品課，5個省級教學團隊。民法學等15門課程被評為省級成人高等教育特色課程。
學校現有1個“服務國家特殊需求博士人才培養項目”，16個碩士學位授權一級學科，7個碩士專業學位授權類別，涵蓋142個碩士招生專業（領域）。擁有2個國家技術轉移中心，1個教育部重點實驗室，1個國家民委民族理論政策研究基地，1個國家知識產權培訓基地。7個省級重點學科，1個省高等學校協同創新中心，7個省級重點實驗室，1個省人大常委會地方立法研究服務基地，1個省理論建設工程重點研究基地，2個省高校人文社科研究基地，1個省民族問題研究中心，7個省級工程技術研究中心，1個省泰山學者種業人才團隊支撐計劃，1個省高校優秀科研創新團隊，1個省國際（港澳臺）科技合作平臺，1個省級研究院，1個省軟科學研究基地，1個省級大學科技園。
學校近年來獲國家科技進步二等獎1項，省部級以上獎勵190余項，其中包括山東省科技進步一等獎1項，高等學校科學研究優秀成果獎（人文社會科學）一等獎1項，二等獎4項。主持國家自然科學基金、國家社會科學基金、973項目、863項目等國家級項目278項。主持省部級項目581余項，其中山東省杰出青年基金2項。主持橫向課題1500余項。學校先后獲得全國科技管理先進團隊、全國普通高校科研管理先進集體、山東省社科先進管理單位、山東省高等學校科研管理先進集體等榮譽稱號。
學校是教育科研網城市節點單位。《煙臺大學學報》（哲學社會科學版）為全國中文核心期刊，《煙臺大學學報》（自然科學與工程版）為中國科技核心期刊。
學校注重發展國際間的學術交流和友好往來，先后與26個國家和地區的115所院校和學術機構建立了友好合作關系。現設有與韓國和美國高校合作舉辦的中外合作辦學本科項目2個，與美國、英國、法國、德國、日本、瑞士、韓國和臺灣地區的33所友好院校開展校際學生交流項目。作為全國首批獲準接收外國留學生及可以邀請外國文教專家的院校之一，在校留學生規模不斷擴大，設有國家政府留學生獎學金、山東省政府留學生獎學金和煙臺大學留學生獎學金。校內設有漢語水平考試（HSK）、韓國語能力考試（TOPIK）和劍橋商務英語等級考試（BEC）等考點。
近年來學校建立山東省第一個高校審美教育研究基地、建立山東省第一個高校黨建研究基地。榮獲“全國節儉養德全民節約行動先進單位”、全國高校校園文化建設優秀成果一等獎、全國“挑戰杯”系列競賽“高校優秀組織獎”，榮獲山東省高校“文明校園”榮譽稱號。被評為“全國大中專學生志愿者暑期‘三下鄉’社會實踐活動先進單位”“山東省德育示范高校”“山東省高校德育工作優秀單位”“山東省黨風廉政建設先進單位”“山東省學校民主管理先進單位”“山東省企校共建先進單位”“山東省團建規范化學校”“山東省五四紅旗團委”“山東省就業工作先進集體”“山東省學生資助工作先進單位”“平安山東建設先進單位”“全省教育系統模范教工之家”。