成都信息工程大學銀杏酒店管理學院成立于2002年，是教育部按照“優先支持辦學質量高，辦學條件好的普通高校試辦獨立學院”的規定審核確認，由建校65年歷史的成都信息工程大學按新機制新模式舉辦的本科層次的獨立學院，是四川省首批由教育部審核確認的獨立學院之一。學院秉承“服務養成，知行相濟”的校訓，本著“成就學生、服務社會”的辦學理念，著力培養從事現代服務業經營管理人才。學院依托成都信息工程大學優質教學資源和著名企業先進經營管理理念與資本優勢，具有良好的軟硬件基礎，并努力成為同國際接軌，與時俱進的一流管理學院。現設有酒店管理系、旅游管理系、工商管理系、財務管理系、外語系、信息管理系、藝術設計系、休閑運動管理系8個教學系，47個專業，在校生9000余人。

成都信息工程大學銀杏酒店管理學院成立于2002年，是教育部按照“優先支持辦學質量高，辦學條件好的普通高校試辦獨立學院”的規定審核確認，由成都信息工程大學按新機制模式舉辦的本科層次的獨立院校，是四川省首批由教育部審核確認的獨立學院之一。2015年6月10日，經四川省教育廳批準，由成都信息工程學院銀杏酒店管理學院校名變更為成都信息工程大學銀杏酒店管理學院。

以“酒店管理”為特色多學科發展，以實踐教學為重點凸顯專業教學特色，高標準、高水平、高素質培養現代服務型企業經營管理人才

學院致力于本科教育和專科教育“兩個平臺”建設，培養除專業知識外還具備“服務意識+溝通能力（英語、禮儀）+專業技能”的應用型專業人才。

學院已獲批“四川省高校實驗教學示范中心建設項目??成都信息工程大學銀杏酒店管理學院旅游與酒店管理專業實驗教學示范中心”和“四川省地方省屬高校人才培養模式創新實驗區項目??成都信息工程學院銀杏酒店管理學院旅游與酒店管理專業多元化應用型人才培養模式創新實驗區”，通過“必修主模式+選修子模式”的不同課程體系，實現應用型、綜合應用型、職業技能型等多元化應用人才的培養目標。學院特色教育建設正穩步發展。