高考專業(yè)選擇的時候，考生一定要首先對這個專業(yè)有充分的了解，了解這個專業(yè)后考生才可以知道這個專業(yè)是否真的適合自己。本文高考升學網(wǎng)小編整理了一些關(guān)于酒店管理專業(yè)的介紹及相關(guān)專業(yè)知識給大家，希望大家在選擇酒店管理專業(yè)的時候有一定的幫助。

• 酒店管理專業(yè)簡介

酒店管理，實際上是酒店經(jīng)營管理的簡稱，包括經(jīng)營和管理兩個方面，是指酒店管理者在了解市場需求的前提下，為了有效實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標，遵循一定的原則，運用各種管理方法，對酒店所擁有的人力、物力、財力、時間、信息等資源進行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵等一系列活動的總和。

• 酒店管理培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務與經(jīng)營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

• 酒店管理培養(yǎng)要求

該專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

• 酒店管理學科要求

該專業(yè)對英語要求較高。該專業(yè)適合對酒店經(jīng)營管理感興趣，善于溝通的學生就讀。

• 酒店管理知識能力

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；

2.具有較高的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識；

3.掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢；

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識；

5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6.掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務技能；

7.具有較強的計算機操作、中英文表達能力以及對于突發(fā)事件的處理能力等。