廣西山水秀麗，充滿了靈氣的地方。景色是大自然賜予的，而美食卻是當(dāng)?shù)厝嗣褡约簞?chuàng)造的。這里的食物，味道鮮明不同于別處濃郁的廣西風(fēng)，會(huì)讓你覺(jué)得這是除非親臨否則無(wú)法真正體會(huì)的美味。就算天氣再熱，也阻止不了那顆追求美食的心！

　　老友粉

　　酸辣可口的老友粉，是我們南寧的美食招牌之一。以河粉為主，加了酸筍、豆豉、肉、辣椒等，一碗下肚十分開(kāi)胃。這種民接地氣的做法，卻有著讓人久久不能忘懷的味道，正像是你的老友一般。

　　螺絲粉

　　柳州螺螄粉，幾年已經(jīng)在全國(guó)“臭”美食人氣榜里名列前茅了。越來(lái)越多的其他省市的朋友被這種味道征服了。似乎隔個(gè)兩天甚至一天就要吃上一碗。

　　桂林米粉

　　去到桂林一定要嘗一次正宗的。當(dāng)?shù)剡�會(huì)放炸過(guò)的酥皮肉，除了酸筍外還有雪菜、蔥花、辣椒等N種配料。

　　豬腳粉

　　廣西欽州，也有一種值得一試的湯粉??豬腳粉。追根究底，這原是從廣州的豬手面改良而來(lái)。如今，融入了桂風(fēng)的豬腳粉早已有自己的。

　　牛腩粉

　　玉林市毗鄰廣東，口味上偏好粵味，酸辣雖弱化了，但求“鮮”仍舊。一碗牛腩粉，盡顯濃郁、鮮美二詞。

　　田螺釀

　　桂林地區(qū)，擅長(zhǎng)釀。尤其是特產(chǎn)田螺。在一種原料中塞入或涂上另幾種原料后加熱成菜的做法叫做釀菜。田螺肉加上豬肉等其他配料烹飪后再塞回大大的殼里，吃在嘴里是各種味道混合后新鮮的化學(xué)反應(yīng)。

　　麗江啤酒魚(yú)

　　去陽(yáng)朔，第一餐總是避不開(kāi)啤酒魚(yú)。這是漓江菜的代表，河鮮中的頭牌。啤酒紅燒會(huì)激發(fā)出魚(yú)肉的鮮味，如果還是漓江里的野生魚(yú)味道會(huì)更完美。

　　松皮扣肉

　　桂林的荔浦盛產(chǎn)芋頭，以芋頭為的菜肴，芋頭松皮扣肉不能不提。電影《舌尖上的新年》曾經(jīng)解密過(guò)這道菜的做法，相當(dāng)講究復(fù)雜。肉皮事先要扎孔炸酥，卻又能保證肉軟嫩多汁。

　　最后來(lái)道：梧州龜苓膏

　　產(chǎn)自梧州也發(fā)揚(yáng)光大于梧州的龜苓膏，搭配煉乳、蜂蜜、牛奶，做成一碗冰涼可口的甜品，卻又帶有降火祛濕的功效。