春節(jié)飲食俗

臘八粥

“臘八臘八粥節(jié)”。這一天在中國(guó)民間有吃臘八粥的俗。喝臘八粥在中國(guó)已有千年歷史。臘，在遠(yuǎn)古時(shí)代本是一種祭禮的名稱(chēng)，夏朝稱(chēng)“清祀”，殷商稱(chēng)“嘉”，周朝時(shí)改稱(chēng)“臘”。“臘”是從“獵”字演變而來(lái)，故“臘”“獵”相通。因?yàn)橐粴q之終，農(nóng)作物已收曬完畢，農(nóng)閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來(lái)祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災(zāi)迎祥，稱(chēng)之為“臘祭”。南北朝時(shí)，農(nóng)歷十二月初八才被正式固定為“臘八節(jié)”，在這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱(chēng)為“佛成道節(jié)”。臘月初八這天，中國(guó)各地都有喝臘八粥的俗。據(jù)史料記載，中國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方，逐漸豐富多彩起來(lái)。“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展，花樣越來(lái)越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八，本身是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)的前奏，可以說(shuō)臘八節(jié)拉開(kāi)了春節(jié)的序幕。“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八兒就是年”“吃了臘八飯，就把年來(lái)辦”。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開(kāi)始購(gòu)置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來(lái)。

年糕

春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類(lèi)有：北方有白糕?、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱(chēng)謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。

餃子

夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國(guó)古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚(yú)”和“馀”諧音，象征“吉慶有馀”，也喻示著生活幸福，“年年有馀”。而且在北方吃餃子還寓意這一家人來(lái)年團(tuán)團(tuán)圓圓。南方還有一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

春節(jié)作文

在我的家鄉(xiāng)孟州，春節(jié)，是一個(gè)隆重又快樂(lè)的節(jié)日。

大年三中午十，一吃完飯，人們就開(kāi)始忙活起來(lái)。忙活什么呢?貼對(duì)聯(lián)!大家紛紛從自己家中拿出對(duì)聯(lián)，站在梯子上，用膠帶貼在門(mén)上。貼完總要念一念，那對(duì)聯(lián)可是代表著人們對(duì)來(lái)年的希望呀!

到了晚上，大人們擺好貢品，燒上香，祭拜祖宗。小孩子們則在屋外放鞭炮，玩的不亦樂(lè)乎。祭拜完后，烹飪年夜飯又成了大人們的工作。年夜飯大多都是餃子，醇厚美味的餃子總能讓人感受到家的味道。年夜飯做好后，大家打開(kāi)電視，看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，有說(shuō)有笑的吃著年夜飯，這恐怕是一年中最美好的時(shí)光了吧!隨著零點(diǎn)的鐘聲響起，新的一年開(kāi)始了，人們沸騰起來(lái)，又出門(mén)放起鞭炮來(lái)。鞭炮聲聲，直到午夜才停下來(lái)。

初一初二的早晨，人們?cè)缭绲钠鹆舜玻�穿上新衣，帶著滿滿的幸福與歡悅，出門(mén)走親訪友。在親戚好友家，人們總會(huì)坐上一會(huì)兒，拉拉家常，聊聊心事。孩子們總能收到長(zhǎng)輩給的紅包，紅包里裝的不僅僅是壓歲錢(qián)，還有那濃濃的期盼和關(guān)愛(ài)啊!

到了初五初六，串完了親戚，大家都會(huì)帶上風(fēng)箏到公園里去放風(fēng)箏。一家人在一起放風(fēng)箏，有說(shuō)有笑，開(kāi)心極了!公園里也是一片生機(jī)勃勃的景象：柳樹(shù)發(fā)了芽，桃樹(shù)長(zhǎng)出了花骨朵，小草也愈發(fā)翠綠，這美好的景象，代表了來(lái)年的好生活，人們的嘴角也都漾起了微笑。

孟州，一個(gè)美麗的地方，這里的人們淳樸善良，也過(guò)著樸實(shí)又快樂(lè)的日子。春節(jié)，對(duì)這里的人們來(lái)說(shuō)，是個(gè)美好的節(jié)日，在這個(gè)節(jié)日里，人們可以與家人團(tuán)聚，快樂(lè)又幸福。