一、大學生沒畢業能簽勞動合同嗎

還未畢業的學生出來實習只要不在《勞動法》第十五條和《勞動合同法》 第二十六條規定的禁止之列，都能與企業簽勞動合同。《勞動法》第十五條規定，禁止用人單位招用未滿十六周歲的未成年人。文藝、體育和特種工藝單位招用未滿十六周歲的未成年人，必須依照國家有關規定，履行審批手續，并保障其接受義務教育的權利。

此處要正確理解《關于貫徹執行<中華人民共和國勞動法>若干問題的意見》（以下簡稱為《意見》）第12條的立法精神，《意見》第12條的是為了考慮工作時間較為零星而設立的，并非禁止不簽合同。《《意見》第12條規定，在校生利用業余時間勤工儉學，不視為就業，未建立勞動關系，可以不簽訂勞動合同。

大學生實習期間，只是未拿到畢業證而已，是文憑問題，法律對就業并沒有文憑限制，實習期已經不用再上課了，所以不再屬于勤工儉學的范疇，而且即使還未到實習期，如果與用人單位就簽了合同，并沒有違反《意見》第12條的規定，因為該條規定是“可以不簽”，不是“應當不簽”，所以這種情形簽了只要不違反《勞動法》第十五條和《勞動合同法》第二十六條規定的情形，都是有效的，而且司法實踐中也是這樣做的，當然，如果已領到《大學生就業推薦表》那就更有資格就業了。 《勞動合同法》第二十六條規定，下列勞動合同無效或者部分無效：

(一)以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使對方在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同的;

(二)用人單位免除自己的法定責任、排除勞動者權利的;

(三)違反法律、行政法規強制性規定的。對勞動合同的無效或者部分無效有爭議的，由勞動爭議仲裁機構或者人民法院確認。

綜上所述，還未畢業的學生出來實習只要不在《勞動法》第十五條和《勞動合同法》 第二十六條規定的禁止之列，都能與企業簽勞動合同。

二、在校生簽訂的勞動合同有效嗎

1、在校學生與用人單位之間不屬于勞動關系，不受《勞動法》的調整;

2、在校大學生如果與單位簽訂“勞動合同”，其合同性質屬于平等民事主體之間的合同，不是真正的勞動合同;

3、勞動部關于印發《關于貫徹執行<中華人民共和國勞動法>若干問題的意見》(勞部發〔1995〕309號)的通知，第十二條規定，在校生利用業余時間勤工助學，不視為就業，未建立勞動關系，可以不簽訂勞動合同。

三、實習期間應該如何保護自己的勞工權益

實習協議是學生保護自我權益的有利武器，因此必須與用人單位簽訂明確的實習協議，運用法律手段保護自己的權益。簽訂實習協議的時候，應注意以下幾點：

1，查明用人單位的主體資格是否合法。協議雙方的主體資格是否合格是協議書是否具有法律效力的前提。因此，實習生簽協議之前，一定要先審查用人單位的主體資格。

2，看清協議條款是否明確合法。實習協議的內容是整個實習協議的關鍵部分，實習生一定要認真核查雙方權利義務是否合法;是否符合國家相關法律和政策;是否明確了崗位與薪酬等。

3，查看簽訂實習協議的程序是否完備。實習生和用人單位經協商一致，簽協議時要注意完整地履行手續。其一，要簽名并寫清簽字時間;其二，必須加蓋單位公章并注明時間，不能用個人簽字代替單位公章。

4，注意違約責任的界定是否明確。在協議內容中，應詳細表述當事人雙方的違約情形及違約后應負的責任，同時還應寫明當事人違約后通過何種方式、途徑來承擔責任。這樣才有利于當事人雙方履行協議，也有利于防止糾紛的發生及糾紛的解決。