小學生食品衛生安全知識

一、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

1、認識食物中毒特征。 潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

2、提高自我救護意識 出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

3、預防發生食物中毒 良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質剩飯菜，少吃、不吃冷飲。

二、目前是夏季腸道傳染病高發時期，大家要統一認識，提高意識，重視飲食衛生，謹防病從口入。

腸道傳染病的預防方法： 1、搞好飲食衛生，謹防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產品(如魚、蝦、貝類等)煮熟煮透，不喝生水。

2、注意個人衛生，飯前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。

3、搞好環境衛生，垃圾要按時定點清倒。

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4、暴露空氣中的熟食一定要做好防傳播疾病的媒介。

5、不要到衛生條件差的飲食店就餐，更不要光顧街邊無牌飲食攤點。

6、如出現上述癥狀，尤其是劇烈的腹瀉，嘔吐，一定要到正規的醫院就診。