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寧夏葡萄酒與防沙治沙職業技術學院是經自治區人民政府批準，教育部審核備案的國家公辦全日制高等職業學校。始建于1985年，經過38年的建設和發展，現已成為自治區唯一一所以培養服務生態文明建設和產業發展技術技能人才為主的高等職業學校。 學院占地面積近2000畝，現有在籍學生4700余人，教職員工181人。現有副教授職稱及以上25人，“雙師”型教師64人，碩士及以上學位教師76人。設有釀酒技術、食品檢驗檢測技術、環境監測技術等22個高職專業和葡萄酒生產技術、水利水電工程施工、園林技術等10個五年一貫制專業。建有寧夏葡萄酒和寧夏枸杞兩所現代產業學院。目前校內有寧夏現代葡萄與葡萄酒職業技能公共實訓中心、生態研究展示中心、優新苗木馴化實訓基地、優新苗木繁育實訓基地和電子商務實訓中心等8個實訓基地（中心），共有相關專業實訓室35個。 近年來，學院堅持黨對教育事業的全面領導，堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真學習貫徹黨的二十大精神，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，完整準確全面貫徹新發展理念，聚焦生態文明建設和產業發展，為地方經濟社會發展培養了一批又一批高素質的技術技能人才，為全面建設社會主義現代化美麗新寧夏作出新貢獻。