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長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的、納入全國統一招生考試的全日制普通高等職業院校，坐落在享有“中國廚師之鄉”美譽的河南省長垣市，目前在校學生14000余人。 學院前身為長垣1963年創建的安陽專區廚師培訓班，2006年，長垣銀河集團董事長范國棟出資創辦長垣博大烹飪學校；2010年，升格為全日制高等職業院校。2019年實現整體搬遷，學院新區各種教育教學、服務保障設施齊全、設備現代，環境優美，特色鮮明。 學院在河南省委教育工委、教育廳的正確領導下，在社會各界的關心支持下，堅持社會主義辦學方向，秉持“累德積義、崇文尚技”校訓，圍繞“以學助產，以產興校，產教融合，特色發展”的辦學定位，落實“以服務贏支持、以特色求發展、以共享聚合力”的發展理念，堅定“與國家發展同頻、與區域產業對接、與民營經濟互動、與行業企業共建、與國際交流融合”的服務面向，著力烹飪特色發展與服務能力再造雙驅動、規模發展與內涵建設雙提升，努力打造特色鮮明、優勢突出、國內有影響、國際能交流的高水平職業院校。 學院是國家級“烹飪工藝與營養”骨干專業建設單位，國家級“餐飲食品研發配送中心”生產性實訓基地建設單位、中國烹飪大師（名師）培訓基地、中國烹飪大師（名師）工作站、中法高級別人文交流機制美食文化交流示范基地；是河南省首批高水平專業群項目建設單位、教育綜合改革重點項目建設單位、高等職業教育示范性基地、高技能人才培養基地、非物質文化遺產研究和社會傳承基地、鄉村振興技能人才培養示范基地；是河南省綜合實力30強院校(高職高專類)、最具就業競爭力十大典范高校。 學院設有烹飪工藝與營養學院、食品學院、文化旅游學院、工商管理學院、信息工程學院、幼教學院、智能建筑與設計學院、智能制造學院，開設高職專業40個，構建了“一引領六支撐”的專業布局，現擁有國家級骨干專業1個，省級高水平專業群1個、示范性骨干專業1個、特色專業2個。其中烹調工藝與營養專業群是河南省“雙高”建設項目，《食品雕刻》課程是教育部職業教育課程思政示范項目。現有中式烹調、西餐烹飪、中西面點、食品檢測、營養配餐、客房服務、茶藝調酒、VR數字媒體技術、電商直播、新媒體營銷、奧爾夫音樂、建筑材料、工程測量等專業實訓室108個，滿足了各專業實訓教學需要。 學院實施人才強校戰略，現有1名全國技術能手、17位中國烹飪大師在校任教,1個國家級課程思政教學團隊，7個省級教學團隊，21名省級骨干教師及培養對象。建有技能大師工作室、勞模創新工作室等省級以上大師工作室4個。外聘中國烹飪（餐飲服務）大師44名、研究員24名、高級顧問13名。“雙師型” 教師占80% ,充分保證了學院教學質量和辦學水平。 學院深化“崗課賽證”改革，落實立德樹人根本任務。近五年學生在各類省級以上技能競賽中榮獲團體金獎19項、金牌73塊、銀牌110塊。2023年，1人在河南專升本考試中榮獲專業第一名。連年選派學生參與全國兩會河南代表團會務服務，2016年，93名學生參與了杭州G20峰會的后勤保障服務。2022年，94名學生參與北京冬奧會、冬殘奧會的志愿服務，2023年，143名學生參與杭州亞運會、亞殘運會的志愿服務，一次次在國際舞臺、國內盛會上叫響“長垣烹飪”職教品牌。 學院深化產教融合、校企合作。與河南工業大學、北京大董集團牽頭聯合全國130多家企業、高校、科研機構成立全國數智營養烹飪產教融合共同體，實現產教融合、優勢集聚，助推全國餐飲行業創新發展。牽頭成立河南省烹飪職業教育集團，與國際知名的長垣龍頭企業衛華集團共建產業學院。分別與萬豪國際酒店集團、開元旅業集團、希爾頓酒店、大董餐飲投資有限公司等知名餐飲企業簽訂協議，共建企業冠名班，共同制定人才培養方案，聯合開展人才培養，推行“雙證書”制度。 學院重視優秀傳統文化傳承。編輯整理出版了《中餐綱目》《廚鄉韻》《百菜百典》等多部書籍。編輯出版了《常用食材的性味與功效》《烹飪工藝實訓》《食品雕刻》等多部國家規劃烹飪教材。與中央電視臺、河南電視臺合作拍攝了《中國豫菜》《老家的味道》等多部專題片。在挖掘、保護、弘揚烹飪文化方面做出了應有貢獻，得到了社會各界的一致好評。 學院積極開展對外合作交流，學院舉辦人范國棟先生帶隊先后赴德國、韓國、法國開展訪學交流，為學生走出國門深造與就業奠定了良好基礎。2017年和2019年，法國美食文化代表團40余名師生到學院交流學習，開啟了中外餐飲文化交流新篇章。 從60年代建校至今，學院培養出了數萬名烹飪人才。以阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武、滿天星肉絲帶底創始人馮建忠為代表的優秀學子，使廚鄉精湛的烹飪技藝得以繼承和發揚，推動長垣由“廚師經濟”向“烹飪產業”的轉型升級，為實現縣域經濟高質量發展做出了新的貢獻。