很多同學高考志愿填報時，很關注烹飪工藝與營養專業，本文幫大家整理了全國開設烹飪工藝與營養專業大學排名數據，包含該專業的簡介和就業前景數據，全國烹飪工藝與營養專業大學排名靠前的有：天津市職業大學、天津海運職業學院、河北旅游職業學院、石家莊財經職業學院、唐山科技職業技術學院、石家莊工商職業學院、唐山海運職業學院、長治職業技術學院、晉城職業技術學院、山西國際商務職業學院等，具體完整排名表見下文。

1、烹飪工藝與營養專業大學全國排名榜

2、烹飪工藝與營養專業介紹和就業前景

1、專業課程

專業基礎課程：餐飲概論、烹飪原料、烹飪化學、中外飲食文化、餐飲美學基礎、餐飲成本控制、智能烹飪技術概論。

專業核心課程：餐飲食品安全與控制、飲食營養與配餐、中式烹調工藝、中式面點工藝、菜品設計與創新、宴會設計實務、廚政管理、餐飲企業管理。

2、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和飲食文化、飲食營養、科學烹飪、廚房運行等知識，具備烹飪、菜點質量控制、宴會策劃及廚房生產組織等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事中式菜點烹飪、營養配餐、宴會設計、廚房管理等工作的高素質技術技能人才。

3、就業方向

面向中式烹調師、中式面點師、營養配餐員等職業，烹飪原材料加工、中式烹飪、宴會設計、廚房運行等崗位（群）。

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