美術學專業課程有中外美術史、美術概論、中外畫論概要、古文字學與古代漢語、美術考古學基礎、書畫鑒定概論、美術與攝影基礎、藝術學、教育學、繪畫寫生、攝影與暗房操作、美術遺跡考察及博物館專業實習等。

美術學專業教學以馬克思主義史學與文藝學原理作為指導思想，學生主要學習美術史論、美術教育等方面的基本理論、基礎知識和專業技能，以及與之相關的文史哲知識，培養學生史與論相結合，理論與實踐相結合的良好學風。該專業為美術史論、美術教育領域培養教學和科研，美術評論和編輯、藝術管理和博物館等方面的高級專門人才，學生畢業后能從事美術教育、美術研究、文博藝術管理、新聞出版等方面的工作。

隨著各類新型文化產業和時尚產業的興起，各行各業乃至城市建設越來越注重包裝，社會對藝術人才的需求量大大增加，藝術專業畢業生有了比過去更為廣闊、多元的就業空間。在大學生就業難的困境中，一些高校的藝術類畢業生卻成為多方爭搶的人才，美術設計等實用專業的人才尤其供不應求，如大型國家工程、小區規劃、城市建設、標志性建筑、交通樞紐、產品設計、園林綠化工程；景觀設計、環境藝術、創意產業，甚至于影視、動漫、廣告、IT網頁、UI界面、多媒體藝術、舞臺、會展、VI形象、旅游產品等。畢業生就業形勢持續看好。