溫度有三種表示方法，分別是華氏度、攝氏度、開爾文。溫度是表示物體冷熱程度的物理量，微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。溫度只能通過物體隨溫度變化的某些特性來間接測量，而用來量度物體溫度數值的標尺叫溫標。

從分子運動論觀點看，溫度是物體分子運動平均動能的標志。溫度是大量分子熱運動的集體表現，含有統計意義。對于個別分子來說，溫度是沒有意義的。根據某個可觀察現象（如水銀柱的膨脹），按照幾種任意標度之一所測得的冷熱程度。

為了定量地進行溫度的測量，首先必須確定溫度的數值表示方法，然后以此為根據對溫度計進行刻度。溫度的數值表示法叫做溫標。所謂數值表示法包括兩個方面：一是確定溫度數值大小的依據；二是標度方法。具體說來又包含以下三個要素：第一，選定測溫物質及其測溫屬性，此屬性用數值表示即某種物質的測溫參量X（如鉑的電阻；熱電偶的溫差電動勢等。）第二，確定測溫參量與溫度之間的關系（在尚未確立任何溫標之前，這種關系只是在一定經驗的基礎上作出的假定關系）。第三，確定標準溫度點并規定其數值，此即標度方法。