石灰水的化學式為Ca(OH)2，氫氧化鈣的澄清水溶液俗稱石灰水。當石灰水中存在較多未溶解的熟石灰時，就稱為石灰乳或石灰漿。建筑上用石灰漿粉刷墻壁。

石灰水的作用

石灰水有消毒殺菌的作用，作為一種安全環保的低成本的食品添加劑，還沒有替代品。

石灰水還廣泛運用于實驗室中

可以檢測CO2（二氧化碳）

也可以檢驗SO2（二氧化硫）

把無色無味的氣體通入澄清的石灰水中。如果溶液變渾濁。則表明該氣體含CO2，反應為：

Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O

石灰水的應用

第一、石灰具有一定的殺菌、殺蟲作用，可以殺死寄生在樹干上的一些越冬的真菌、細菌和害蟲。

第二、由于害蟲一般都喜歡黑色、骯臟的地方，不喜歡白色、干凈的地方。樹干涂上了雪白的石灰水，土壤里的害蟲便不敢沿著樹干爬到樹上來搗蛋。

第三、冬天，夜里溫度很低；到了白天，受到陽光的照射，氣溫升高，而樹干是黑褐色的，易于吸收熱量，樹干溫度也上升很快。這樣一冷一熱，使樹干容易凍裂。尤其是大樹，樹干粗，顏色深，而且組織韌性又比較差，更容易裂開。涂了石灰水后，由于石灰是白色的，能夠使40%－70%的陽光被反射掉，因此樹干在白天和夜間的溫度相差不大，就不易裂開。

在農業上，石灰還常常和其他的東西混合起來作為農藥使用。著名的農藥“波爾多液”，就是用石灰和硫酸銅混合制成的。波爾多液主要的化學成分為堿式硫酸銅，是一種具有很強殺菌能力的農藥。